あたいぐゎープロジェクト　

2008年5月28日水曜日　晴れ時々くもり
今日は、待ちに待った豆の収穫が始まりました。
一番早くに種蒔きをされた板良敷さん畑で刈り取りです。
公民館スタッフも軍手を持って駆けつけました。

沖縄は梅雨。
けれどまだ大降りはありません。
土が乾いている今のうちにと、いそいそと天を仰ぎながら
鎌を持ちます。

種は沖縄在来種の「青ヒグ」。
葉が黄色くなり、茎は細り、全てを種に注いでいるようです。
触ると「カラカラ」と音が鳴り、収穫の時期を告げていました。

刈った青ヒグは、そのまま公民館へ持ち帰りました。
さらに乾燥・追熟を進めます。
昔ながらの繁多川豆腐つくろうというのが、
1歩1歩、現実になってきましたよ。
板良敷さん！大収穫です！